Arkeolog kadın İstanbul’dan köyüne döndü, ata buğdayını sofraya taşıdı
#Arkeolog Gizem Demirbüken, #İstanbul’dan #Erzincan’daki köyüne dönerek, #ata buğdayı ekmeye başladı. Ata buğdayı karakılçığı öğütüp, devlet desteğiyle kurduğu fırında 3 çeşit ekmek üretiyor. Kadın girişimcinin hayali ata tohumundan yağtığı ekmekleri yurt dışına satmak.
Demirbüken, “Ata tohumlarımızan bir seçki yaratıp bütün mutfak girdilerini üretebildiğimiz bir hikaye hayal ediyorum aslında ve bunu finalde de restoranlaştığı gidip hem yiyip hem tadıp hem satın alabildiğiniz bir hikaye ve finalde bu markanın yurt dışına satılabildiği günleri hayal ediyorum.” dedi.
