Başlangıçlar
1. Soğuk Kabak Çorbası
• İçerik: Kabak, yoğurt, soğan, sarımsak, zeytinyağı, taze nane
• Sunum: Kısa cam bardakta, üzerine nane ve ince doğranmış kabak cipsleri ile
• Öneri: Yaz günlerinde ferahlatıcı başlangıç, hem hafif hem doyurucu
2. Avokadolu Karides Salatası
• İçerik: Haşlanmış karides, avokado, cherry domates, marul, limonlu zeytinyağı sos
• Sunum: Şefff Gizem tarzı küçük kaselerde, üstüne taze dereotu serpiştirerek
• Öneri: Deniz ürünlerini sevenler için ideal ve protein dolu
3. Caprese Şişleri
• İçerik: Mozzarella, cherry domates, taze fesleğen, balsamik sirke
• Sunum: Mini şişler halinde, servis tabağında renkli bir mozaik görünümü yaratacak şekilde
• Öneri: Hafif ama görsel olarak etkileyici bir başlangıç
Ana Yemekler
1. Izgara Somon Fileto
• İçerik: Somon fileto, limon, zeytinyağı, taze dereotu, tuz ve karabiber
• Sunum: Yanında roka ve cherry domatesle servis edilebilir
• Öneri: Omega-3 deposu, yaz sofraları için hafif ve doyurucu
2. Tavuklu Quinoa Salatası
• İçerik: Haşlanmış tavuk, quinoa, renkli biberler, roka, limon sosu
• Sunum: Kase içinde katmanlı sunum, üstüne susam serpiştirme
• Öneri: Protein ve lif dengesi yüksek, hem hafif hem doyurucu
3. Sebzeli Ratatouille
• İçerik: Patlıcan, kabak, biber, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, taze kekik
• Sunum: Fırın kabında şık dilimlenmiş şekilde
• Öneri: Renkli ve besleyici, vegan seçenek olarak ideal
Yan Lezzetler
1. Soğuk Noodle Salatası
• İçerik: Buğday veya pirinç noodle, havuç, kırmızı biber, salatalık, susam, soya sosu
• Sunum: Mini kâselerde, taze kişniş ile süslenebilir
• Öneri: Asya esintili hafif bir yan lezzet
2. Fırınlanmış Tatlı Patates
• İçerik: Tatlı patates, zeytinyağı, taze kekik, tuz, karabiber
• Sunum: Parmak kızartması gibi dilimlenmiş, servis tabağında
• Öneri: Hem tatlı hem tuzlu dengesiyle akşamüstü atıştırmalığı
3. Hafif Humus Çeşitleri
• İçerik: Klasik humus, kırmızı biberli humus, avokadolu humus
• Sunum: Mini kaselerde, üzerine zeytinyağı ve baharatlarla süsleme
• Öneri: Sofralara renk ve çeşit katmak için ideal
Tatlılar
1. Limonlu Chia Puding
• İçerik: Chia tohumu, badem sütü, limon kabuğu rendesi, bal
• Sunum: Şeffaf bardaklarda katmanlı, üstüne taze nane ve limon dilimi
• Öneri: Hafif, ferah ve sağlıklı tatlı alternatifi
2. Yoğurtlu Meyve Parfe
• İçerik: Yoğurt, granola, taze meyveler (çilek, yaban mersini, mango)
• Sunum: Katmanlı olarak cam bardakta
• Öneri: Renkli, sağlıklı ve yaz temalı sunum
3. Buzlu Matcha Latte & Mini Kurabiyeler
• İçerik: Matcha, soğuk süt, buz, vanilya aroması
• Sunum: Yanında küçük bademli kurabiyeler
• Öneri: Enerji verici ve hafif tatlı keyfi
İçecekler
1. Nane & Salatalık Detoks Suyu – Ferahlatıcı ve susuzluğu giderici
2. Soğuk Brew Kahve – Buz ve vanilya aroması ile yaz günleri için serinletici
3. Taze Meyve Smoothie’leri – Mango, çilek veya yaban mersini seçenekleriyle vitamin dolu
